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- 日期: 2019-04-23
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熱量計有直接熱量計與間接熱量計。前者是對營養(yǎng)元素燃燒時所產(chǎn)生熱量的直接測定，或?qū)⑸矬w放入密閉的室內(nèi)，測定散發(fā)熱量的裝置；后者是測定氣體交換，根據(jù)測定結(jié)果以算出能量代謝的裝置。Berthelot·M- ahler的炸彈型熱量計（bomb-calorimeter，也稱鐵筒熱量計）是使營養(yǎng)元素直接燃燒的設備，但此時對于蛋白質(zhì)必須作必要的訂正。Atwater·Rosa·Be- nedict的熱量計，是讓人橫臥在金屬制造的室內(nèi)，用水泵使水在室的四周循環(huán)，測定循環(huán)水因人體散發(fā)的熱量而升高的溫度，同時還能測定氣體交換。間接熱量計主要儀器有Krogh或呼吸計的呼吸測定器和Be- nedict式呼吸測定裝置。為了收集呼吸的氣體，要使用所謂“Douglas袋”等。也有使用氣體分析儀進行測量O2或CO2的方法。氣體分析儀有Haldane型分析儀及其改良型勞研式分析儀等。
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